الرئيسيةمطبخ

ألذ وصفات الحساء السريعة التحضير

حساء بالبطاطس الحلوة و البروكولي :

 المقادير :
  •  3 قطع من الجبة
  • 2حبات بطاطس حلوة
  • 270غ بروكولي
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 60 مل حليب
  • ملح وابزار
  • ماء للطبخ

طريقة التحضير :

  1. قشري البطاطس الحلوة وقطعيها على شكل مكعبا ت،حكي البصل والثوم.
  2. ضعي البطاطس الحلوة و البصل و الثوم في وعاء كبير على نار متوسطة وغطي الكل بالماء و اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضر طرية.
  3. أضيفي البروكولي و استمري في الطبخ لمدة 3 دقائق.
  4. ضعي الخضر في الخلاط الكهربائي مع الحليب و قطع الجبنة.
  5. خلطي مع إضافة ماء الطهي تدريجيا حتى تحصلي على النتيجة التي ترضيك.
  6. سخني الحساء و أضيفي التوابل حسب الذوق.
  7. قدمي الحساء ساخنا.

نصيحة : لا تتردي في تسخين الحساء، ليكون أحسن. ولكن دون أن يغلي.

حساء بالجزر :

المقادير :

  • 2 قطع من الجبنة
  • 3 حبات حزر متوسطة
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
  • ربطة القزبر
  • 300 مل من حليب جوز الهند
  • 600 مل من الماء
  • 1/2 نصف مكعب من مرق الدجاج

طريقة التحضير :

  1. قشري الجزر و قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
  2. قشري و حكي الزنجبيل، حكي البصل، وقطعي الثوم و القزبر.
  3. على نار هادئة سخني الزيت النباتي في وعاءكبير. اقلي البصل، والثوم و الزنجبيل لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتغير لون البصل.
  4. أضيفي الجزر،القزبر، الماء و نصف مكعب من المرق.
  5. ضعي الوعاء على نار هادئة و اتركي الخليط يطبخ لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح الجزر طريا.
  6. صبي الخضر في خلاط كهربائي و قطعة من الجبن و حليب جوز الهند.
  7. امزجي الخليط مع إضافة ماء الطهي تدريجيا إلى أن تحصلي على النتيجة المطلوبة.
  8. سخني الحساء و أضيفي الملح و العبزار.
  9. قدميه ساخنا.

نصيحة : يمكنك استبدال حليب جوز الهند ب 150 مل من الحليب + 150 مل من القشدة الطرية.

حساء القرع و النعناع :

المقادير :

  • 3 قطع من الجبن
  • 3حبات من القرع الأخضر
  • 2 حبات بطاطس
  • 12 ورقة نعناع
  • 800 مل ماء ساخن
  • ملح و ابزار

طريقة التحضير :

  1. قطعي أولا القرع إلى دوائر ثم البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
  2. ضعي البطاطس في وعاء و املئيه بالماء الساخن، ضعيه فوق نار هادئة. و اتركي البطاطس تطبخ لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي دوائر القرع و أوراق اانعناع، استمري في الطبخ 10 دقائق إلى أن تصبح البطاطس و القرع طرية.
  4. ضعي الخليط في صفاية و احتفظي بماء الطهي.
  5. ضعي الخضر في الخلاط الكهربائي، أضيفي قطع الجُبن ثم خلطي مع إضافة ماء الطهي تدريجيا.
  6. سخني الحساء مع إضافة التوابل حسب الذوق.

نصيحة : لحساء جيد، نحتاج لخضراوات جيدة، يستحب شراؤها في نفس اليوم لتكون طازجة.

Facebook Comments

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق