الرئيسيةمطبخ

ألذ وصفات الحساء السريعة التحضير

حساء بالبطاطس الحلوة و البروكولي :

 المقادير :
  •  3 قطع من الجبة
  • 2حبات بطاطس حلوة
  • 270غ بروكولي
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 60 مل حليب
  • ملح وابزار
  • ماء للطبخ

طريقة التحضير :

  1. قشري البطاطس الحلوة وقطعيها على شكل مكعبا ت،حكي البصل والثوم.
  2. ضعي البطاطس الحلوة و البصل و الثوم في وعاء كبير على نار متوسطة وغطي الكل بالماء و اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضر طرية.
  3. أضيفي البروكولي و استمري في الطبخ لمدة 3 دقائق.
  4. ضعي الخضر في الخلاط الكهربائي مع الحليب و قطع الجبنة.
  5. خلطي مع إضافة ماء الطهي تدريجيا حتى تحصلي على النتيجة التي ترضيك.
  6. سخني الحساء و أضيفي التوابل حسب الذوق.
  7. قدمي الحساء ساخنا.

نصيحة : لا تتردي في تسخين الحساء، ليكون أحسن. ولكن دون أن يغلي.

حساء بالجزر :

المقادير :

  • 2 قطع من الجبنة
  • 3 حبات حزر متوسطة
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
  • ربطة القزبر
  • 300 مل من حليب جوز الهند
  • 600 مل من الماء
  • 1/2 نصف مكعب من مرق الدجاج

طريقة التحضير :

  1. قشري الجزر و قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
  2. قشري و حكي الزنجبيل، حكي البصل، وقطعي الثوم و القزبر.
  3. على نار هادئة سخني الزيت النباتي في وعاءكبير. اقلي البصل، والثوم و الزنجبيل لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتغير لون البصل.
  4. أضيفي الجزر،القزبر، الماء و نصف مكعب من المرق.
  5. ضعي الوعاء على نار هادئة و اتركي الخليط يطبخ لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح الجزر طريا.
  6. صبي الخضر في خلاط كهربائي و قطعة من الجبن و حليب جوز الهند.
  7. امزجي الخليط مع إضافة ماء الطهي تدريجيا إلى أن تحصلي على النتيجة المطلوبة.
  8. سخني الحساء و أضيفي الملح و العبزار.
  9. قدميه ساخنا.

نصيحة : يمكنك استبدال حليب جوز الهند ب 150 مل من الحليب + 150 مل من القشدة الطرية.

حساء القرع و النعناع :

المقادير :

  • 3 قطع من الجبن
  • 3حبات من القرع الأخضر
  • 2 حبات بطاطس
  • 12 ورقة نعناع
  • 800 مل ماء ساخن
  • ملح و ابزار

طريقة التحضير :

  1. قطعي أولا القرع إلى دوائر ثم البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
  2. ضعي البطاطس في وعاء و املئيه بالماء الساخن، ضعيه فوق نار هادئة. و اتركي البطاطس تطبخ لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي دوائر القرع و أوراق اانعناع، استمري في الطبخ 10 دقائق إلى أن تصبح البطاطس و القرع طرية.
  4. ضعي الخليط في صفاية و احتفظي بماء الطهي.
  5. ضعي الخضر في الخلاط الكهربائي، أضيفي قطع الجُبن ثم خلطي مع إضافة ماء الطهي تدريجيا.
  6. سخني الحساء مع إضافة التوابل حسب الذوق.

نصيحة : لحساء جيد، نحتاج لخضراوات جيدة، يستحب شراؤها في نفس اليوم لتكون طازجة.

Facebook Comments

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

إغلاق